Yoga, träning och hälsoinspiration för dig

Att få uppleva Indien är en dröm för många börjat med yoga. Emma Haglund reste till Kerala i södra Indien för Ayurvedans skull. Där skulle hon komma i balans igen. På pappret hon fick av läkaren stod det Diagnos: Pitta Vata.

Jag lärde mig att Ayurveda "is all about balance" där fokus ligger på de obalanser som finns i kroppen. Jag hade lite för mycket Pitta i mig sa läkaren efter min första konsultation. Pitta står för elden i oss, en av de tre konstitutionerna (doshas) inom Ayurvedan. De andra två är Vata och Kapha. Vata står för luft och Kapha för vatten och jord. När vi föds har de flesta av oss en balans mellan de tre men sen är det vår livsstil som gör att de kommer ur balans.

Ayurveda betyder livskunskap på sanskrit och är en 5000-årig livsfilosofi och läkekonst med rötter i Indien. Kost, kroppsbehandlingar, meditation och yoga är alla delar av Ayurvedan.
Jag åkte till ett av Indiens äldsta Ayurvedacenter,Somatheeram Ayurveda resort, på en 12 dagars reningskur (pancha karma) med Susanne Björklund från Getaway travel och Eva Forsberg Shinkler, svensk Ayurveda coach som har varit med en hel del på Yogobe och inspirerat under maj månads tema: ”Kom i form”.

Första dagen fick jag träffa Ayurvedaläkaren för en konsultation som sedan la upp planen för min kur. Dagliga örtmediciner, kroppsbehandlingar, anpassad kost samt Yoga och meditation ingick i kuren. Inom Ayurveda ser man till individen och ett recept passar inte alla.

Min morgon började med två timmars behandling som alltid inleddes med huvudmassage. Jag fick olja i håret, i pannan och över hela kroppen. Jag fick rök i öronen, ghee (renat smör) i ögonen och olja i näsan. Jag fick komjölk över kroppen och papaya i ansiktet. Hela jag behandlades, insida och utsida. Efter en hårbottenmassage med varm olja såg min korta, blonda frisyr mindre fin ut men det fick man leva med.

Jag bodde i en bungalow och på centret serverades vegetarisk kost och örtdrycker, ingen alkohol, koffein eller tein fanns. På varje gryta fanns en etikett med den eller de doshas (pitta,vata,kapha) som just den rätten passade till. Inom Ayurveda finns sex smaker som bör ingå i varje måltid. De är sött, salt, surt, starkt, kärvt och bittert. Jag älskar den indiska maten. Det är inte bara en linsgryta med ris till. Det är så mycket mer och så många smaker. Varje krydda spelar en viktig roll där den ena balanserar upp den andra och den tredje framhäver den fjärde.

Varje dag erbjöds yoga- och meditationsklasser. Jag missade inte en yogaklass. Hemma yogar jag ensam på min matta med Yogobe. Här yogade jag utomhus under tak med en indisk yogamaster varje dag. Hans kropp var som gummi och han inledde varje pass med att sjunga. Kan alla yogis i Indien sjunga undrade jag? Jag försökte sjunga med på de ställen jag kunde som tex ”Om shanti shanti shanti”. Jag kan fortfarande höra hans röst när jag gör mina solhälsningar på morgonen. Jag hör honom säga "Breath!!" fast jag andades. En gång slutade jag andas och svarade högt "I am breathing!".

Han gjorde positioner som jag aldrig tidigare klarat eller vågat och en gång sa jag till honom ”That is impossible”. "Is it?” svarade han och tittade upp på mig. Han kom fram till mig och sa "Breath", efter ett par minuter hade jag kommit dit själv, till det omöjliga. ”It’s all in your mind” sa han. De andra applåderade. Det var mitt "Yoga moment"!

Jag kan varmt rekommendera att åka på en Ayurvedakur (Pancha Karma). Nu är jag hemma och Ayurvedan har fått en naturlig plats i min vardag. Jag dricker mitt kokta vatten, smörjer mig med varm sesamolja, yogar och lagar mat med alla de kryddor som fyllde min resväska på vägen hem. Ayurvedafilosofin har även fått mig att förstå mig själv och min omgivning bättre.

Emma Haglund
www.emmahaglund.se

Det jag verkligen gillar med våra teman i vårt community på Facebook #BEYOGA365 är att det hjälper mig att sålla bort mycket annat som pågår och fokusera på just en sak.

Denna vecka har det varit en hel del reflektioner över min kosthållning, och några pusselbitar börjar landa på plats.

Två visa kvinnor har guidat vår start denna vecka, Eva Forsberg Schinkler och Josefine Jäger. Eva lyfter det ayurvediska synsättet och ger riktigt bra tips för dig som funderat över det där med doshor. Josefine slår huvudet på spiken när hon skriver:
"Många människor räknar kalorier och oroar sig för sin vikt. Själv värdesätter jag näringsämnen och förespråkar personliga dieter, som utgår från dig själv och inte någon annans modell. Då du äter näringsrikt, medvetet och anpassat kommer både över- och undervikt att regleras helt naturligt."

Min slutsats är att stanna upp för att verkligen känna in och känna efter vad det är kroppen vill ha. För vissa är det att välja bort gluten, för andra är det att äta mer grönt. Men vi måste alla våga sluta leta svar utanför oss och djupdyka inom oss. För det vet jag är något som jag gärna gör, och ser fler omkring mig göra. Jag letar gärna svar i forskning eller studier, för att ha fakta och logik att basera min kost på. En del ser trender i hos nära eller i media. Vi är så upptagna med att leta svar någon annanstans att vi glömmer att vi har svaret inom oss - bokstavligt talat! Kroppen kommer berätta om den mår bra av riskakan, eller chokladbollen, eller pizzan, eller spenaten - vi måste bara lära oss att känna efter.

Läs Eva Forsberg Schinklers inlägg: "Mat och träning i balans".
Läs Josefine Jägers inlägg: "Ät mer grönt och må bättre och "7 tips till att äta mer grönt och må bättre".

Nu är vi inne på tredje veckan av månadstema: ”Kom i form” och nya utmaningar väntar. Denna vecka handlar om hur du hittar balansen mellan mat, kost och träning. Enligt Ayurveda, som är min specialitet, är vi alla olika och har olika behov. Här delar jag med mig av mina kunskaper hur du gör för att äta i balans och vad du ska tänka på.

---

Var med i utmaningen Kom i form

BEYOGA365 har en utmaning i vårt community på Facebook där vi månad för månad vägleder dig till hälsa och balans i vardagen genom kunskap och tips med yoga som utgångspunkt. Var med en dag här och där eller följ ett av våra månadsteman på dina egna villkor för yoga i vardagen och på mattan. Kika här för introduktionen månaden: ”Kom i form”.

Vecka 3 - Mat & träning i balans

Om man vill vara i balans med kosten gäller det att förstå vad som är det naturliga att äta för just arten människa! Vi har till exempel aldrig varit skapade att äta spannmål, vitt socker och mjölkprodukter. Som art är vi predisponerade att äta kött, fisk, skaldjur, ägg, rotfrukter, grönsaker, frukt, bär, nötter, frön och honung. Det var först när vi gick från att vara nomader till bofasta som vi la till mjölk och spannmål i vår kost. Det visar sig ju tydligt att genetiskt arv tar lång tid att ändra då ca 80 % av jordens befolkning fortfarande inte kan dricka mjölk.

Utifrån Ayurveda som jag jobbar med är vi olika, har olika kroppskonstitution och om man vill äta i balans behöver vi anpassa oss efter vår dosha (kroppskonsstitution). Vill du veta vilken dosha du har kan du göra ett test här.

Så här fungerar de olika doshorna:

• Vata - de med mera Vata har oftare en oregelbunden hungersignal som innebär att de kan vara hungriga ibland och ibland glömma bort att äta. De som har mer av Vata-kvaliteten i sig är de som äter ofta men lite och småäter för att upprätthålla sitt blodsocker då de snabbt blir utmattade.
• Pitta – de med mera Pitta-kvalitet är de som har stor hunger och som gillar att äta regelbundet. De kan definitivt inte hoppa över ett mål mat, då blir de kinkiga eller rent ut sagt arga!
• Kapha – de med mera Kapha-kvalitet upplever sig mindre hungriga och har ofta en långsammare process att smälta maten. Just för att det tar lång tid så börjar de ofta äta innan föregående måltid är nedbruten ordentligt vilket gör att de lättare får övervikt. Detta gäller för de flesta som får övervikt, oavsett vilken doscha de tillhör. Övervikt är därför mer orsakat på grund av att man har för långsam förbränning av maten mer än att maten man äter är ”fel”.

Så här gör du för att äta i balans:

• Vata – ät regelbundet frukost, lunch och kvällsmål vid samma tider och eventuellt ett mellanmål på eftermiddagen. Tänk på att maten ska vara tillagad och varm och gärna mer såsig, det bygger upp en nervös och tunn Vata. Drick regelbundet kokt varmt vatten, vilket hjälper dig att hålla en jämn vätskenivå då Vatapersoner ofta är torra. Hoppa inte över måltider utan sätt klockan på alarm om du har tendens att ”glömma” bort att äta.
• Pitta – ät regelbundet frukost, lunch och kvällsmat och lär dig att inte äta något mellan måltiderna. Drick regelbundet kokt men svalt vatten under dagen så balanserar du din intensiva hunger. Det är särskilt gynnsamt om du har tendens till magkatarr och halsbränna. Många med mera Pitta i sin konstitution tycker mycket om rawfood och sallader, vilket är utmärkt på sommarhalvåret då Pitta behöver svalka sin kroppstyp.
• Kapha – ät i balans genom att se till att få igång din förbränning. Ät lite till frukost, en ordentlig lunch med varm tillagad mat utan såser. Hoppa över kolhydrater och allt det söta och ät ett lätt kvällsmål som soppa eller en sallad. Ett enkelt knep att få igång förbränningen är att sluta allt småätande mellan måltiderna och drick kokt varmt vatten med färsk ingefära i som får ligga i vattnet och dra. Man kan också ta en liten bit färsk ingefära en stund innan måltiderna då färsk ingefära ökar förbränningen.

Utifrån detta tänk gäller samma tanke med maten. Mer om mat och hur och vad du kan äta kan du läsa i min bok The Art of Eating – Konsten att äta med inspiration av Ayurveda, du hittar den på adlibris.

Det finns mycket att säga om mat och träning
Mycket av den information som finns är byggd utifrån ett katabolt träningstillstånd d v s där man bryter ner celler under tiden man tränar. I min introduktion till detta månadstema: "Kom i form" har jag bland annat skrivit om att träna med näsandning kontra andas med munnen och dess olika konsekvenser.

Många är dem som läst boken Born to Run där Christopher McDougall beskriver Tarahumara-indianernas sätt att kunna springa mycket långa sträckor. Man har genomfört studier på dessa indianer där man mätt puls och blodtryck före och efter att de sprungit en sträcka på 42 kilometer (samma som ett maraton) och det har visat sig att de hade till och med lägre blodtryck när de kom i mål! För att förstå hur detta tillstånd kan uppstå behöver vi inse att de springer ansträngningslöst d vs med näsandning och i balans med sin prestation. Om man blivit tränad med detta sätt att prestera så kommer det inte att bli en katabol (nedbrytande process) utan istället kan kroppen fortsätta att byggas upp och immunförsvaret kan bibehålla sin styrka.

KISS - Keep it short and simple
Ät som vanligt, du behöver sällan förändra din kost utifrån din träning, speciellt om du tränar anabolt med näsandning, se tidigare inlägg. Inför tuffa och tunga tävlingslopp behöver man ladda med mera energi men det är en helt annan sak. Man behöver inte heller dricka överdrivet mycket under ett träningspass som vara max 1 tim. Kroppen vill precis som sinnet oftast koncentrera sig på en sak i taget så ät och drick innan träningen, senast 1 timmar före och ät en måltid efter din träning ca 1-2 timmar efteråt.

Jag använder devisen KISS, ”keep it short and simple”. Det är det som fungerar långsiktigt. Allt som är för krångligt slutar vi förr eller senare med. Se till att vara i balans på ditt enklaste sätt.

Som komplement till träning ute i friska luften där du fortsätter att tänka på att andas med näsan rekommenderar jag följande videos denna vecka. Det går alldeles utmärkt att ta dessa klasser var för sig. Det vi strävar efter denna månad att få till är kombinationen: Fysiskt pass + Andningsövning + Avslappningssekvens. Ge dig själv det du kan, hinner och känner att kroppen vill ha! Välj den/de sekvenser som passar dig. Kom i form med njutningsfull träning utan prestation tillsammans med oss.

Veckans rekommenderade videos

• Om du har 15 minuter:
  Vakna eller boosta energi tillsammans med Milla Floryd i denna video där du investerar i din hållning genom att jobba med din core i 15-minuter.
• Om du har 45 minuter:
  Gör denna långsamma sekvens som tar dig till många varianter av bakåtböjare och axelöppnare.
• Veckans andningsövning: Ujjay pranayama 
  Investera 5 minuter att göra eller lära dig Ujjay-pranayama. Det betyder segrande andetaget och förankrar oss i nuet.
• Veckans avslappningsövning:
  Bli avslappnad och samla ny energi med denna 15-minuters sekvens med Johanna Andersson.

Berätta gärna för mig hur det går för dig. Dela gärna dina erfarenheter och upplevelser i Facebookgruppen.

Mer om ayurveda och kost

I min bok The Art of Eating: eller konsten att äta med inspiration av Ayurveda skriver jag mer om hur du kan hitta energin, balansen och din perfekta vikt med hjälp av Ayurveda. Gå vidare till Adlibris.

Via BEYOGA365 önskar Yogobe vägleda, inspirera och motivera oss alla till regelbunden yoga och träning på mattan, yoga som förhållningssätt i vardagen och hållbar hälsa. Varje månad genom årets 365 dagar bjuder BEYOGA365 på ett nytt tema (läs mer om dem här) under vägledning av olika experter som du kan följa efter egen förmåga. Just denna temamånad är det Emma Öberg som tillsammans med sina vänner på Yogobe guidar dig med videos, inspirerande läsning och peppar dig här i bloggen samt i våra communityn på Facebook: BEYOGA365 och YOGAMOM365.

Detta är introduktionen till en månad (4 veckor) där vi kommer guida och inspirera till att komma i form med njutningsfull träning utan prestation. Med utgångspunkt från Ayurveda kommer jag lyfta fram hur man kan äta, inte säga vad man skall äta och jag kommer uppmana till träning, men inte bestämt vad för sorts träning. Det blir också en månad där vi fyller på med energi och kraft genom att använda tanken för att göra en livsstilsförändring genom att göra små förändringar i vardagen för att bygga upp och vidhålla en hållbar livsstil. Följ mig genom dessa 4 veckor här i BEYOGA365.

---

BEYOGA365 är en utmaning där vi månad för månad vägleder dig till hälsa och balans i vardagen genom kunskap och tips med yoga som utgångspunkt. Var med en dag här och där eller följ ett av våra månadsteman på dina egna villkor för yoga i vardagen och på mattan.

• Vecka 1: Njutningsfull träning utan prestation (detta inlägg)
• Vecka 2: Tankens kraft till ansträngningslös träning
• Vecka 3: Mat och träning i balans
• Vecka 4: Hållbar livsstil

Vecka 1 - Njutningsfull träning utan prestation

När du sist var ute i spåret och sprang lade du då märke till att vissa sprang med stor ansträngning flåsandes med öppen mun, medan några andra (kanske inte lika många) sprang så att det såg lätt och ansträngningslöst ut? Vad är knepet kanske du funderar?

Jag ska ge dig det… Strax.

Jag har träningsvana sedan c:a 48 år och har lång erfarenhet. Som liten började jag min träning som sexåring med dans. Sedan blev det gymnastik och sedan elitgymnastik och mycket annat. Idag vid 54 års ålder är det yoga på mornarna, löprundor speciellt under sommarhalvåret, på vintern desto mer skidåkning och lite gym. Jag lever helt enkelt ett aktivt liv men är ingen fanatiker. Jag har hela livet sett träning, eller rättare sagt möjligheten att röra på mig, som glädje. För glädjen är min drivkraft långt mycket mer än bara prestationen. Ofta går de hand i hand med varandra men lusten och glädjen behöver alltid vara större än viljan att vara på topp.

Så om du vill komma igång att träna eller kanske redan tränar och vill förbättra din prestation med hjälp av flow och glädje så har jag några tips.

Utifrån Ayurveda som jag jobbar med är vi olika, har olika kroppskonstitution och har därför olika rytm. Detta leder till att olika träningsformer passar oss bättre än andra. Vill du veta vilken kroppskonstitution du har kan du göra ett test och sedan läsa här om hur man kan förhålla sig till träning beroende på sin dosha (kroppskonstitution)

För att uppnå balans, flow och en uppbyggande, ansträngningslös träning ska du från och med nu börja använda din näsa för att andas och inte munnen. 

Detta är veckans utmaning!

Munnen har vi fått för att äta, dricka och tala med, andningen är tänkt att ske genom näsan. Näsan är en suverän konstruktion som värmer och filtrerar luften vi andas. Andas vi intensivt genom munnen så startar vi så småningom kamp- och flyktsignalen och vi känner alla av hur jobbigt det är i en uppförsbacke och vi andas frenetiskt genom munnen för att få tillräckligt med luft. Bara tanken att andas genom näsa, tänker du, är helt vansinnig!

Vill du du träna långsiktigt, utan skador och infektioner och i flow och balans - börja ditt nästa träningspass med att andas med näsan!

OCH JA, du kommer behöva halvera ditt tempo de första veckorna! När du sedan har tränat upp din förmåga att andas genom näsan, kan du uppnå vilken nivå du vill. Många på toppelitnivå har börjat lära sig näsandningen så du kommer att få höra mer om det.
Din största utmaning kommer bli som för många andra, att hålla nere tempot. Vi är alla så fast i uppfattningen att träning ska vara slitsam för att ge resultat att du kommer att ha svårt att förstå att det är precis tvärtom. När du lärt dig vara i flow med din andning kan du ta med dig den andningen i allt du gör.

Som komplement till träning ute i friska luften där du tänker på att andas med näsan rekommenderar jag följande videos denna vecka där du även tar in näsandningen till fullo i din yogapraktik.

Det går alldeles utmärkt att ta dessa klasser var för sig. Det vi strävar efter att få till är kombinationen: Fysiskt pass + Andningsövning + Avslappningssekvens. Ge dig själv det du kan, hinner och känner att kroppen vill ha! Välj den/de sekvenser som passar dig. Kom i form med njutningsfull träning utan prestation tillsammans med oss.

Veckans rekommenderade videos

• Om du har 20 minuter:
  Vakna eller boosta energi med denna 20-minuters sekvens med Anja Berg för att komma i kontakt med din andning och prana-flödet i dig. Pranafiera dig själv - utan prestation!
• Om du har 45 minuter: 
  Gör denna kraftfulla klass som jobbar igenom hela kroppen med Josephine Selander med fokus på stabilitet och expansion som biomekanik.
• Om du har 60 minuter: 
  Avsluta eller börja dagen med att göra detta flödande yogapass med Viktor Frih som jobbar igenom igenom hela kroppen och ger dig en känsla av lätthet och välbefinnande.
• Veckans andningsövning:
  Nadi Shodana - Gör denna enkla 10-minuters sekvens med Pia Wallberg innan eller efter yogaklassen.
  Den går alldeles utmärkt att utföra för sig själv men denna vecka rekommenderar vi att du gör den tillsammans med yogapasset.
• Veckans avslappning:
  Gör denna avslappnande 10-minuters sekvens med Pernille Bønkan som är ett perfekt avslut på dagen.

Berätta gärna för mig hur det går för dig med näsandningen. Dela gärna dina erfarenheter och upplevelser i Facebookgruppen.

Utifrån Ayurveda som jag jobbar med behöver vi alla olika saker för att må bra. Här beskriver jag vilken träning som passar de olika kroppskonstitutionerna.

---

Tre doshor – kroppstyper

Vill du veta vilken kroppskonstitution du har kan du göra ett test här.

Vata:

För dig med mera Vata, som är mer tunn, lätt och snabb fungerar löpning med en regelbunden takt utmärkt. Att hitta ett lugn i löpsteget och att springa runt 5 km är ett bra mål. Vata är ofta inte lika uthålliga som de med mera Pitta eller Kapha så det gäller att inte forcera så att träningen börjar slita på kroppen.

Pitta:

Du med mera Pitta i din konstitution är ofta den som gillar att träna ofta, regelbundet och sätter ofta upp tuffa mål som du vill uppnå. Är du mer av Pitta så gillar du att höja din prestation och du vill se resultat. Att varva löpträning med inslag av tuffare intervallträning passar dig utmärkt. Det blir viktigt att du inte försöker överträffa dig varje gång du tränar då du istället börjar bryta ner kroppen med risk för skador och infektioner.

Kapha:

Är du en person med mera av Kapha i din konstitution är du förmodligen lite större i din kropp och du kanske ibland har det tungt i löpspåret. Om du har en del övervikt råder jag dig till att börja med stavgång med tyngd i stavarna. Öka sträckan istället för at börja öka tempot för tidigt. Med Kaphans uthållighet kan du med fördela träna lite längre och ta längre och längre sträckor innan du höjer tempot.

 

Thinking of what to gift your favorite yogi? They would love to receive a sparkly, new yoga book to geek out with. Here are some suggestions organized by category

Testimonials:

Yogi Bare: Naked Truth by Philip Self
Yoga from the Inside Out by Christina Sell
Yogini: the Power of Women in Yoga by Janice Gates
Misadventures of a Garden State Yogi by Brian Leaf

Meditation:

Lovingkindness: The Revolutionary Art of Happiness by Sharon Salzberg
A Path With Heart: A Guide through the Perils and Promises of Spiritual Life by Jack Kornfield
Wherever You Go, There You Are by Jon Kabat-Zinn
The Wisdom of No Escape and the Path of Loving Kindness by Pema Chodron
Peace Is Every Step by Thich Nhat Hanh
Faith by Sharon Salzberg

Ayurveda:

Ayurveda Revolutionized: Integrating Ancient and Modern Ayurveda by Edward Tarabilda
Ayurveda: A Life of Balance by Maya Tiwari
What’s Your Dosha Baby? by Lisa Marie Coffey
Yoga and Ayurveda by Dr. David Frawley
Prakriti: Your Ayuvredic Constitution by Dr. Robert Svoboda
Yoga & Ayurveda: Self-Healing and Self-Realization by Dr. David Frawley
The Complete Book of Ayurvedic Home Remedies by Vasant Lad
Yoga for your Type: An Ayurvedic Approach by Dr. David Frawley
Ayurveda for Women by Maya Tiwari

Philosophy

Bringing Yoga to Life by Donna Farhi
Eastern Body Western Mind by Anodea Judith
Downward Dogs and Warriors: Wisdom Tales for the Modern Yogi by Zo Newell

Hatha Yoga Practice

Light on Yoga by BKS Iyengar
Yoga The Spirit and Practice of Moving Into Stillness by Eric Schiffmann
Jivamukti Yoga by Shannon Gannon and David Life
Yoga for Wellness by Gary Kraftsow
Yoga: The Iyengar Way by Silva, Mira, and Shyam Mehta
Living Your Yoga: Finding the Spiritual in Everyday Life by Judith Lasater
The Heart of Yoga: Developing A Personal Practice by Desikachar
The Language of Yoga by Nicolai Bachman

Pranayama and Breath:

Light on Pranayama by B.K.S. Iyengar
The Yoga of Breath: A Step-by-Step Guide by Richard Rosen

Teaching Skills

Teaching Yoga: Exploring the Teacher-Student Relationship by Donna Farhi

Yoga History:

The Yoga Sutras of Patanjali by Swami Satchitananda
The Secret Power of Yoga by Nischala Joy Devi
Hatha Yoga Pradipika by Swami Swatmarama

Anatomy/Physiology:

Yoga as Medicine: The Yogic Prescription for Health and Healing by Timothy McCall, M.D.
Yoga Anatomy by Leslie Kaminoff
Anatomy of Movement by Blandine Calais-Germain
The Anatomy Coloring Book by Kapit & Elson
The Key Muscles of Hatha Yoga by Ray Long

Inspirational

Go In and In: Poems From the Heart of Yoga by Danna Faulds
The Alchemist by Paulo Coelho
Buddha: A Story of Enlightenment by Deepak Chopra
Meditations from the Mat: Daily Reflections by Rolf Gates
Awakening the Buddha Within by Lama Surya Das
Shantaram by Gregory David Roberts
Siddhartha by Hermann Hesse

Poetry

The Soul of Rumi by Coleman Barks
The Gift by Hafiz
Sweat Your Prayers by Gabrielle Roth
The Essential Rumi, New Expanded Edition by Jalal al-Din Rumi

Nutrition

Omnivore’s Dilemma by Michael Polland
Radical Healing by Rudolph Ballentine
If the Buddha Came to Dinner by Sofia Hale Schatz
Creating Health by Deepak Chopra
Food & You by Sari Harrar and Barbara Loecher
Healing with Whole Foods by Paul Pitchford
Food and Healing by Annemarie Colbin
Feeding the Body Nourishing the Soul by Deborah Kesten

Source: yoganonymous 

I detta inlägg ger jag dig tips på hur du kan tänka för att äta mer balanserat i din vardag för att må bättre. Allt utifrån ett ayurvediskt perspektiv. 

---

Denna ayurvediska introduktionsvecka har du fått två övningar:

1. Att öka ditt medvetande om vad du stoppar i dig under en hel dag. Och då menar jag ALLT, mat, kaffe, te, frukt, nötter, snus, öl, ja allt. Läs mer om detta

2. Att öka ditt medvetande kring dina hunger- och mättnadskänslor, dvs det som styr vår matsmältning. Läs mer om detta

Detta är mitt tredje och sista inlägg för denna vecka. När du vill kan du gå tillbaka och ta del av dessa 3 steg. Att förstå skillnaden mellan att vara sugen och att vara hungrig är en viktig signal. Äter vi när vi bara är sugna finns inte den riktiga hungersignalen och då är inte den kraftfulla matsmältningsprocessen igång. Risken om jag äter och inte har igång en ordentlig matsmältningsprocess, är att maten blir mer till slagg och fetma och kommer successivt att skapa obalanser i kropp och sinne.

Om du har gjort ett Ayurvedatest så kanske du har fått fram vilken ungefärlig konstitution du har. Några enkla riktlinjer du kan följa är annars:

1. Du har en oregelbunden hunger, kan inte vara utan mat i mer än 2-3 timmar, känner ofta att du mår både fysiskt och mentalt dåligt om du inte får mat. Äter endast små portioner. Kan ha förstoppning. Vata-konstitution

2. Du har en mycket stark hungersignal särskilt till lunch och du hoppar sällan över ett mål. Får du inte mat i tid tappar du lätt humöret och mat är en viktig sak för dig. Du kan tendera till magkatarr. Pitta-konstitution.

3. Du har sällan en tydlig hungersignal men äter ändå. Har lätt för att gå upp i vikt och kan ha tendens att äta onyttigt. Din matsmältning är långsam och trög.

Enkla tips för att balansera din matsmältning utifrån din konstitution:

Vata; ät regelbundet frukost, lunch och middag. Behöver du ett mellanmål på förmiddagen och ett på eftermiddagen ta då helst frukt och nötter. Ät varm tillagad mat som är såsig, wokade grönsaker hellre än sallader. Drick regelbundet kokt varmt vatten under dagen.

Pitta; ät frukost, lunch och middag och helst inga mellanmål. Drick istället kokt men avsvalnat vatten klunkvis under hela dagen och det kommer att dämpa en del av din intensiva hunger. Ät mer ”sval” mat dvs inte för hårt kryddat eller hårt grillat. Helst fisk och vitt kött och alla grönsaker som är gröna.

Kapha: om du inte har en tydlig hungersignal till frukost så drick bara te och fruktjuice. Se till att bli tydligt hungrig till lunch då vi har den starkaste matsmältningskapaciteten. Ät en lättare kvällsmåltid, där det är utmärkt med soppa eller en wokad sallad. Drick måttligt med kokt vatten under dagen.

Några fler tankar;

• Undvik ALLT småätande mellan måltiderna, ät det du vill äta under måltiderna istället.

• Se till att ha tid att tugga maten och NJUT av en måltid, ett tips är att lägga ner besticken ibland och tugga.

Vill du veta mer om konsten att äta i balans så läs min bok ”The Art of Eating – Konsten att äta med inspiration av Ayurveda” förlag Bladh by Bladh. Beställ enklast på bokus.com

Lycka till och tack för härliga dagar tillsammans!

Denna goda Ratatouille är perfekt att tillaga för höstmiddagen. Rosmarin, basilika, vitlök och paprika gör den riktigt smakrik.  Den balanserar dessutom din vata.

---

Det här behöver du

4 personer

• 3 msk olivolja
• 1 röd paprika
• 1 grön paprika
• 2 burkar krossade tomater
• 1 gul lök
• 1 aubergine
• 1 zucchini
• 3 krossade vitlöksklyftor
• 1 msk grönsaksbuljong från hälsokosten
• 0,5 tsk basilika
• 0,5 tsk rosmarin
• 2 lagerblad (valfritt)
• 0,5 tsk salt
• 3 krm svartpeppar
• 1 paket halloumi
• Några droppar tabasco eller en halv röd chili

Så här gör du

• Skala och hacka löken grovt.
• Skala och hacka vitlöken fint.
• Skölj alla grönsakerna.
• Skär grönsakerna i kuber, ca 2x2 cm stora bitar.
• Hetta upp olivolja i en gryta och fräs lök och vitlök. Tillsätt övriga grönsaker och fräs någon minut till. Tillsätt krossade tomater och rör om.
• Krydda med basilika, rosmarin, lagerblad, salt, vitpeppar och tabasco.
• Koka ratatouillen i cirka 20 minuter på medelvärme under lock. Rör om då och då. När det är 10 minuter kvar lägg i haloumin. Servera med chapatibröd.

Länktips

• Få fler tips på hur du balanserar din vata!
• Prova även en vatabalanserande frukost - Recept på frukostklassikern mannagrynsgröt i ny tappning.
• Inspireras till mer Ayurveda i din vardag!