Yoga, träning och hälsoinspiration för dig

Med hjälp av Ayurveda, denna uråldriga läkekonsttradition, kan vi alla skapa en mer balanserad vardag som hjälper oss bygga en hållbar livsstil från grunden. Denna månad vill vi därför guida dig till just detta, att plocka in små godbitar av den Ayurvediska traditionen i ditt liv och förstå vad just du behöver för att må bra, för ingen av oss är den andra lik, och vi har alla olika behov. Så följ med på en resa genom kropp och själ! 

---

Denna månad kommer jag att guida dig genom ayurvedans spännande värld och guida dig till att integrera denna lära i din vardag för att skapa en ökad balans i livet. Var med en dag här och där eller varför inte en liten stund varje dag under dessa veckor? Ge det till dig själv. Inspireras och ta del av utmaningar samt videorekommendationer. Ta del av mina föreläsningar här på Yogobe och de videorekommendationer du ges för din praktik, eller välj vad du behöver just nu för att balansera dig själv. ​

Månadens upplägg: 

• Vecka 1: Introduktion - hitta dina kvalitéer med Ayurveda (detta inlägg)
• Vecka 2: Ayurveda och kost
• Vecka 3: Auyrveda - stress, träning & yoga
• Vecka 4: Ayurvedan i din vardag

Ayurveda – gammal kunskap i ett modernt perspektiv

Inom Vedatraditionen, en kultur som är minst 10 000 år gammal och som har sitt ursprung i Indien, växte Yoga och Ayurveda fram. Dess syfte var att ge verktyg till att skapa inre och yttre balans för att människor skulle ges möjlighet till spirituell utveckling. Man förstod redan då att om man ska kunna skapa inre harmoni och utveckla sitt medvetande behöver vi inre och yttre balans, och att må bra.

Så vilken skattkammare det finns i och med att mer och mer av Ayurveda uppmärksammas i vår moderna värld och här på Yogobe!

Vad är ayurveda?
Ayurveda som är en mycket gammal läkekonsttradition bygger på en komplex kunskap utifrån kosmologi och de fem naturliga element som allting består av. Dessa element är desamma som dem vi benämner i den västerländska traditionen. Vi säger vakuum, gas, strålning, vätska och massa, vilket är detsamma som rymd, luft, eld, vatten och jord som dessa element benämns i Ayurveda. Vad dessa element representerar är olika densitet, eller närmare beskrivet; hur många atomer och molekyler de består av. I en människokropp finns alla dessa fem elementen representerade.

• Rymd – i form av hålrum i kroppen, t ex vårt skelett består av massa hålrum.
• Luft – vi behöver ju syre för att andas.
• Eld – vi har en ständig inre eld som brinner som ger oss en kroppstemperatur på ca 37 grader, som hjälper oss att förbränna maten etc.
• Vatten – det mesta av oss är just vätska ca 70 % av människokroppen består av vatten.
• Jord – vår fysiska kropp.

Det unika med Ayurveda är att man har insett att med dessa fem element skapades tre kvaliteter, såkallade doshor.

• Vata – som består av rymd och luft.
• Pitta – som består av eld samt lite vatten.
• Kapha – som består av jord och vatten.

Eftersom kroppen består av de fem elementen så består vår kropp och vårt sinne av dessa tre kvaliteter. Allt består av dessa tre tendenser eller kvaliteter, väder, årstider, arbete, mat osv.

Hitta dina kvalitéer
Genom att börja förstå dessa tre kvaliteter och framför allt, inse vilken psyko-fysisk konstitution du består av kan du få en förståelse kring eventuella ohälsoproblem du har, vilka styrkor du har och vad du kan göra för att upprätthålla balans och livskraft. Här kan du göra ett enkelt ayurvedatest.

Kortfattat kan man säga att vi har fantastiska möjligheter att dagligen skapa balans och livskraft, då vi alla genomför olika dagliga rutiner. Vi sover, äter, arbetar, tränar, rensar ut oss och vi umgås bland annat. Det är saker vi gör varje dag och kunskapen inom Ayurveda visar hur vi kan göra allt detta och få kraft och energi och eventuell läkning om vi har ohälsa.

Utifrån det förenklade ayurvedatestet kan du börja reflektera över hur du utför saker och ting i din vardag och ställa dig frågan om du får energi av det du gör, eller om det tar energi. Det som tar din energi blir så småningom till en nedbrytande, katabol, process, där du sliter ner celler och immunförsvar. När du gör saker du får energi av så skapas en uppbyggande anabol process, där du successivt bygger upp nya celler och stärker ditt immunförsvar.

Bara genom att du börjar iaktta dig själv så får du mycket kunskap som du kan använda dig av, om du vill ge dig möjligheten att bygga en hållbar hälsa över tid.

Veckans utmaning

Gör ayurvedatestet för att får en bild av din konstitution. Ta sedan del av mina introduktionsvideos nedan till och därefter de sekvenser som representerar den/de doshor du fått fram i testet.
Varje kväll denna vecka, skriv en kort reflektion innan du går och lägger dig, om vad som gav dig, respektive tog energi under dagen. Fundera utifrån detta på vad du kan tänkas behöva förändra i din vardag för att skapa en ökad balans och se om du kan börja med någon/några små förändringar redan under denna vecka. Dela gärna med dig av dina reflektioner i våra communityn BEYOGA365 och YOGAMOM365.  

Veckans videorekommendationer 

Kortare ayurvedaföreläsningar:

Yogobe Video: g48m Yogobe Video: 42ws Yogobe Video: r9f6 Yogobe Video: e84d Yogobe Video: 52uw

Yogasekvenser med fokus på energiflödet i kroppen:

Yogobe Video: 84378382 Yogobe Video: 3kvg Yogobe Video: atp9

Mer om ayurveda

Här kan du läsa mer om ayurveda. Om du vill lära dig ännu mer om hur du kan börja balansera dig med dagliga rutiner, så följ med mig här under denna temamånad.

Vill du fördjupa dig ytterligare kan jag tipsa om min bok ”Livskraft i vardagen – med inspiration av Ayurveda” som nu efter att den varit slut på förlag ges ut som en pocket. Läs mer om boken här och här kan du beställa ditt eget exemplar.​ 

F oto: Dan Ljungsvik

Detta är den 3:e och sista delen där jag ger tips och tankar till hur man kan ta med sig det som yogan ger på mattan ut i vardagen, ur ett ayurvediskt perspektiv. Att förstå skillnaden mellan att vara sugen och att vara hungrig är en viktig signal. Äter vi när vi bara är sugna finns inte den riktiga hungersignalen och då är inte den kraftfulla matsmältningsprocessen igång. Risken om jag äter och inte har igång en ordentlig matsmältningsprocess, är att maten blir mer till slagg och fetma och kommer successivt att skapa obalanser i kropp och sinne.

Har du missat månadens introduktion hittar du den här: “Yoga utanför mattan”. 

Vecka 1 (del 3 av 3)
I del 1 och del 2 har vi gjort två övningar:

• Att öka ditt medvetande om vad du stoppar i dig under en hel dag. Och då menar jag ALLT, mat, kaffe, te, frukt, nötter, snus, öl, ja allt. Läs mer.
• Att öka ditt medvetande kring dina hunger- och mättnadskänslor, d.v.s det som styr vår matsmältning. Läs mer.

Hungersignaler efter din konstitution
Om du har gjort ett Ayurvedatest så kanske du har fått fram vilken ungefärlig konstitution du har. Några enkla riktlinjer du kan följa är annars:

Vata: Du har en oregelbunden hunger, kan inte vara utan mat i mer än 2-3 timmar, känner ofta att du mår både fysiskt och mentalt dåligt om du inte får mat. Äter endast små portioner. Du kan ha förstoppning.

Pitta: Du har en mycket stark hungersignal särskilt till lunch och du hoppar sällan över ett mål. Får du inte mat i tid tappar du lätt humöret och mat är en viktig sak för dig. Du kan tendera till magkatarr.

Kapha: Du har sällan en tydlig hungersignal men äter ändå. Har lätt för att gå upp i vikt och kan ha tendens att äta onyttigt. Din matsmältning är långsam och trög.

Enkla tips för att balansera din matsmältning utifrån din konstitution:
Vata: ät regelbundet frukost, lunch och middag. Behöver du ett mellanmål på förmiddagen och ett på eftermiddagen ta då helst frukt och nötter. Ät varm tillagad mat som är såsig, wokade grönsaker hellre än sallader. Drick regelbundet kokt varmt vatten under dagen.

Pitta: ät frukost, lunch och middag och helst inga mellanmål. Drick istället kokt men avsvalnat vatten klunkvis under hela dagen och det kommer att dämpa en del av din intensiva hunger. Ät mer ”sval” mat dvs inte för hårt kryddat eller hårt grillat. Helst fisk och vitt kött och alla grönsaker som är gröna.

Kapha: om du inte har en tydlig hungersignal till frukost så drick bara te och fruktjuice. Se till att bli tydligt hungrig till lunch då vi har den starkaste matsmältningskapaciteten. Ät en lättare kvällsmåltid, där det är utmärkt med soppa eller en wokad sallad. Drick måttligt med kokt vatten under dagen.

Några avslutande tankar:

• Undvik ALLT småätande mellan måltiderna, ät det du vill äta under måltiderna istället.
• Se till att ha tid att tugga maten och NJUT av en måltid, ett tips är att lägga ner besticken ibland och tugga.
• Vill du veta mer om konsten att äta i balans så läs min bok ”The Art of Eating – Konsten att äta med inspiration av Ayurveda” förlag Bladh by Bladh. Beställ boken på adlibris

Länktips

• Hur skall man äta för att balansera sin vata
• Hur skall man äta för att balansera sin pitta
• Hur skall man äta för att balansera sin kapha

Recepttips

Klicka här för att komma till Yogobe BLOG och utforska lite olika recept som balanserar din dosha

Lycka till och tack för härliga dagar tillsammans!

- Gå till Facebook communityn #BEYOGA365 där vi på Yogobe vägleder och likasinnade inspirerar och motiverar varann till yoga på mattan och i vardagen. Yogobe har ett nytt tema varje månad 365 dagar om året. Du kan vara med en dag här och där eller varje dag. Du avgör. Under dessa veckor guidar vi dig här i bloggen samt i gemenskapen BEYOGA365 på Facebook med såväl inspirerande läsning som videotips & pepp!

Denna vecka har vi fokus på ayurveda. Detta är del 2 av 3 där vi ser på Yoga och matsmältning ur ett ayurvediskt perspektiv. Du som gjort del 1 har nu förhoppningsvis skapat medvetenhet kring vad du äter och stoppar i dig och framför allt har du blivit mer medveten om HUR du äter. Nu skall jag berätta för dig om hur denna kunskap kan hjälpa dig.

Vill du följa denna temamånad? Läs då månadens introduktion här: “Yoga utanför mattan”. 

Vecka 1 (del 2 av 3)
I Ayurveda pratar jag om att fokusera till en början mer på HUR du äter än på vad du äter. Att stoppa något i munnen var och varannan timme även om det är nyttig mat, stressar ofta matsmältningskanalen. Matsmältningen är skapad utifrån att vi äter en måltid och behöver sedan ca 4-5 timmar att smälta maten och då ska vi inte stoppa i oss någonting, bara eventuellt lite vatten. Kvittot på att du har bearbetat färdigt maten är att du blir hungrig inför nästa måltid.
För många är hunger en negativ upplevelse. Se den istället som en hjälp att tala om för dig när det är dags att äta igen. Det är en överlevnadssignal som många har satt ur spel. Om du verkligen vill skapa balans med maten du äter, din kropp och skapa långvarig hälsa så är det viktigaste tipset att se till att börja bli hungrig inför måltiderna.

Tips:
Tillhör du dem som blir alltför hungrig mellan måltiderna är ett enkelt knep att börja dricka vatten som du kokar upp och låter svalna. Drick klunkvis under hela dagen. Det balanserar matsmältningskanalen.

Lär känna dina hunger- och mättnadskänslor
När din matsmältning är i balans och när du äter den för dig, lämplig mängd mat, bör du känna naturliga hungersignaler från magen, vid ungefär samma tider varje dag. Om du hör till de många som inte har en normalt fungerande mage och tarm eller om du ofta känner dig småsugen mellan måltiderna, eller om du har övervikt, kan du ha nytta av att lära känna dina hunger- och mättnadskänslor.

Skapa en dialog med din mage:
Skapa en dialog mellan mage och medvetande, genom att fråga dig själv inför varje intag av föda, (godis, bulle, mat, fika, frukt etc)

• Är jag hungrig? För att stimulera förbränningen
• Var är jag på skalan 0 till 6 nedan? Vänta med att äta tills föregående måltid är smält, annars bildas slagg.
• Ska jag vänta med att äta? Drick inte för mycket under måltiden så att elden släcks.

Tugga ordentligt och ät inte för fort.

Använd nedanstående modell och mätverktyg för att inför varje måltid, få igång en dialog med din kropps signaler. Fråga dig själv var du befinner dig på skalan.

0. Du känner dig helt utsvulten. Obehaglig känsla, ev. tendens till huvudvärk och svårt att vara koncentrerad. Förhöjd vata till följd av tomrummet i magsäcken. En vata-person kan känna sig mycket matt eller svag. En pitta-person kan bli mycket irriterad. En kapha-person vill inte heller vänta med att äta. Ett tillstånd där du troligen är nöjd med nästan vad som helst, bara du får något. Kasta dock inte i dig maten bara för att du har fått vänta på den. Läs mer om olika doshas och ta reda på vilken du tillhör.

1. Naturlig, tydlig hungersignal. Du kan äta med god aptit.

2. Det känns som om du skulle kunna äta, men det är bra att vänta. Om du trots allt väljer att äta nu, var observant på att du ev. kan bli mätt fortare än du tror.

3. Du är egentligen inte hungrig och behöver inte mat. Välj att avstå. Skulle du äta i detta stadium är det mera till belastning än nytta för kroppen. Sannolikt gör du det för att du inte känt efter, utan följt andra eller klockan. Möjligen kan du välja att äta en mindre mängd, för att anpassa dig tidsmässigt om du planerar en måltid till om några timmar.

4. I detta stadium är du behagligt mätt och belåten efter en måltid. Du har fått energi och känner dig fortfarande lätt. Du skulle kunna äta mer, och har nog många gånger gjort det. Du skulle utan problem kunna ta itu med arbete direkt, eller ta en snabb promenad utan obehag - även om det är bättre att vänta en stund så att maten får tid att smälta.

5. Efter ca 1/2 timme efter måltiden känner du att du är mer mätt än du trodde att du skulle bli. Uppmärksamheten går till magen och du känner en lite obehaglig känsla. Kanske åt du lite för fort och hann inte uppmärksamma när du började bli mätt. Du ångrar att du tog det sista. Tendens till dåsighet.

6. Du är obehagligt mätt och känner dig tung och slö. Längtar ev efter frisk luft. Magen är spänd och tanken på mat är motbjudande.

Lycka till med detta så återkommer jag på söndag med varaktiga tips på vad du kan äta när du börjat få balans på dina matrutiner.

Kom ihåg: Vi finns här för att inspirera dig! Gör allting i din egen takt och när du vill genomföra en förändring så vet du vart du finner våra tips och råd.
Gå vidare till del 3 av 3 denna vecka på månadstemat: “Yoga utanför mattan”.

- Gå till Facebook communityn #BEYOGA365 där vi på Yogobe vägleder och likasinnade inspirerar och motiverar varann till yoga på mattan och i vardagen. Här kan du ställa frågor och dela med dig av dina tankar, funderingar och upplevelser. Yogobe har ett nytt tema varje månad 365 dagar om året. Du kan vara med en dag här och där eller varje dag. Du kan också följa en utmaning precis när det passar dig på året. Du avgör.

Ayurveda är en naturlig fortsättning till dig som regelbundet möter yogan på mattan eller för dig som aktivt rör på dig. Detta månadstema handlar om “Yoga utanför mattan” och här vägleder jag dig med tips och tankar till hur man kan ta med sig det som yogan ger på mattan ut i vardagen, ur ett ayurvediskt perspektiv.

Ta del av introduktion och överblick av temamånaden “Yoga utanför mattan” här. 

- Gå till Facebook communityn #BEYOGA365 där vi på Yogobe vägleder och likasinnade inspirerar och motiverar varann till yoga på mattan och i vardagen. Yogobe har ett nytt tema varje månad 365 dagar om året. Du kan vara med en dag här och där eller varje dag. Du avgör. Under dessa veckor är det jag som guidar dig här i bloggen samt i gemenskapen BEYOGA365 på Facebook med såväl inspirerande läsning som videotips & pepp!

Vecka 1 (del 1 av 3)
Som en naturlig fortsättning med att skapa en mer balanserad vardag finns AYURVEDA, som kan översättas till ”Livskunskap” eller ännu hellre till ”Vardagskunskap”. Det är en mycket gammal hälso- och livsbalanstradition som har sitt ursprung från den Vediska traditionen som också Yoga kommer ifrån. Yoga är det praktiska utförandet och Ayurveda är en vägledning med en djup kunskap kring hur allt påverkar oss och hur vi kan leva för att skapa bästa förutsättningar för att leva i hälsa, fred och välmående.

Här på Yogobe ger jag  dig några små men likväl kraftfulla tips om hur du kan skapa mera flow och livskraft i din vardag. Kom ihåg att det är DU och ingen annan som styr ditt liv. Ibland känns det som om någon annan gör det, men till syvende och sist är det alltid upp till oss själva hur vi vill skapa vår dag. Allt börjar i vår tanke!

I mitt sätt att arbeta med Ayurveda så ingår flera delar:

• Livsstil
• Mat
• Träning
• Tankar
• Rutiner

För att göra en medveten förändring behöver du först bli medveten om hur och vad du gör. Mycket av vårt beteende och attityder är vi helt omedvetna om. Denna övning kan ses som att öva upp sitt medvetande omkring vad vi stoppar i oss.

Tips: Börja redan idag att sätta uppmärksamheten på vad och framför allt när du äter.

Veckans utmaning:
Skriv upp ALLT du stoppar in i munnen, vatten, kaffe, vin, mat, frukt, te, cigaretter, ja allt du överhuvudtaget stoppar i dig. Skriv också upp NÄR du stoppar i dig något.
Det är det enda du behöver göra de närmaste dagarna utöver din yoga.
När du gjort detta i ett par dagar så använder vi den informationen för att balansera hela din matsmältningskanal och också hela dig - mer om detta i veckan.

Lycka till!
Gå vidare till del 2 av 3 denna vecka på månadstemat: “Yoga utanför mattan”.

LÄSTIPS: Tidningen Yoga för dig har nyligen släppt ett nytt digitalt nummer helt ägnat åt ayurveda, Yoga för dig Ayurveda 2014. Läs mer om detta nummer här och ta del av en gratiskod så att du kan ladda ner och ge dig själv intressant läsning under hösten.

"Vi rör oss sakta mot en kallare period och årstid. En del välkomnar och njuter av den kommande kylan medan andra drar in ett djupt andetag för att sedan inte andas ut förrän vårsolen börjar värma kroppen igen. Själv tillhör jag den sistnämnda kategorin. Har alltid funderat mycket på varför det kan vara så olika med vad vi gillar, tål och dras till, tills jag kom i kontakt med ayurvedan." Säger redaktören Pernilla Cristvall.

Enligt ayurvedan blir vi inte vad vi äter utan vad vi förbränner, vilket betyder att om inte magen fungerar så blir det stopp i maskineriet. I detta nummer får vi bland annat ta del av ayurvediska läkaren Vinay Voras syn kring förstoppning, något som är vanligt förekommande i Sverige. Voras förklarar varför det uppstår, och ger tips på vad vi kan göra för att undvika det.

I detta nummer kan du även läsa om:
- Kvaliteten släpar efter när allt fler satsar på ayurvedaresor
- Rosa bussarna rullar in på yoga- och ayurvedaspåret
- Yogans förhållande till ayurveda - Janesh Vaidya om mötet med kulturen i väst
- Yogamassage - Assisterad stretchning som gör dig mjuk
- Hård i magen? Inget är så bra som en promenad. Men se också till att fokusera på vad du ska göra, det gäller inte minst under ditt toalettbesök. Vi träffar Vinay Vora.

Erbjudande till Yogobe's medlemmar och läsare:
Nu kan du som Yogobemedlem ta del av detta nummer helt gratis! Ange kampanjkoden YFDayurveda2014bestfriend (istället för kundnummer) när du beställer tidningen.
Gå till Yoga för dig, scrolla ner i artikeln och följ instruktionerna för nedladdning.

OBS: Detta erbjudande gäller fram till och med 31 december 2014.

Enligt Ayurveda består varje människa av en unik, individuell blandning av de tre kvaliteterna (doshor) Vata, Pitta och Kapha. Vata betyder vind och står för alla processer i kroppen som har med rörelse att göra. Genom att lära sig mer om sin egen unika konstitution kan man lättare förstå vad man behöver och inte behöver för att må bra. Ett sätt är att anpassa hur och vad man äter.

---

Balansera vata med maten

Om du har mer av vata i din konstitution eller om du har dominerande Vata-symptom, har du som jag tidigare nämnt, hjälp av att ändra din kost så att du kan skapa balans i vata-doshan. Ett exempel är att ta hjälp av olika smaker, för att balansera vata-doshan använd smakerna sött, salt och surt. Likaså mat som är såsig och som har mer tyngd. De som domineras av Vata tycker ofta om varm lagad mat då de ofta är frusna och tunna i sin konstitution.

Den viktigaste kunskapen om vilken mat som ger dig balans har du själv. Kom därför ihåg att lyssna på dig själv och ta för vana att iaktta hur du mår under och efter en måltid. Om du är lugn eller under stress när du äter kommer också det att påverka hur du smälter maten även om det är en Vata-balanserad mat du äter.

Laborera med maten beroende på årstid. Oavsett personlighetstyp kan det vara bra att äta mer vatabalanserad mat på höst och vinter, kaphabalanserad mat på våren och pittabalanserad mat på sommaren. Se därför recepten som en inspiration!

Tänk på följande för att skapa vatabalans runt måltiderna:

• Ät varm lagad mat.
• Ät mer av mat som ger tyngd och mättnad.
• Undvik kall och rå mat, iskall dryck, och glass.
• Var sparsam med kaffe.
• Ät mer av Vatabalanserande kryddor och örter som saffran, kanel, basilika, ingefära, cayennepeppar, mejram, spiskummin och vitlök.
• Ät gärna stark mat men med måtta då starka kryddor kan ”torka ur” Vata.
• Ät i tid innan du tappar energin, de flesta med vatadominans tycker om att äta frukost, lunch, ett mellanmål och middag.
• Var noga med att inte hoppa över en måltid.
• Drick kokt varmt vatten till måltiden och gärna mellan måltiderna, pröva med några skivor färsk ingefära i vattnet.
• Se till att du får alla sex smakerna vid varje måltid men var sparsam med kärvt och bittert då de höjer Vata.
• Ät i tid på kvällen så att du har cirka två timmar på dig att smälta maten innan du går och lägger dig.

Länktips

• Här kan du läsa mer om Ayurveda,
• Ta del av videos med Evas Ayurvedaföreläsningar här!

Enligt Ayurveda består varje människa av en unik, individuell blandning av de tre kvaliteterna (doshor) Vata, Pitta och Kapha. Pitta betyder eld och står för all förbränning och transformation i kroppen. Genom att lära sig mer om sin egen unika konstitution kan man lättare förstå vad man behöver och inte behöver för att må bra. Ett sätt är att anpassa hur och vad man äter.

---

Om du exempelvis har mer av pitta i din konstitution eller om du har dominerande pitta-symptom, kan du skapa balans här genom att ändra din kost. Ett exempel är att ta hjälp av olika smaker, för att balansera just denna dosha använd sött, kärvt och bittert.

Mat som är ”sval”, det vill säga tillagad med mildare smak, är också pittabalanserande. De som domineras av pitta tycker ofta om rå mat och sallader vilket de ofta kan smälta utan problem då de har en starkare matsmältningseld. Vill man äta rå mat passar det bäst på sommarhalvåret. Däremot rekommenderas varm, tillagad mat under vinterhalvåret.

Den viktigaste kunskapen om vilken mat som ger dig balans har du själv. Kom därför ihåg att lyssna på dig själv och ta för vana att iaktta hur du mår under och efter en måltid. Om du är lugn eller stressad när du äter kommer också det att påverka hur du smälter maten även om det är Pitta-balanserad mat du äter.

Recepten som finns här i bloggen ska inte ses som några strikta regler. Laborera med maten beroende på årstid. Oavsett personlighetstyp kan det vara bra att äta mer vatabalanserad mat på höst och vinter, kaphabalanserad mat på våren och pittabalanserad mat på sommaren. Se därför recepten som en inspiration!

Tänk på följande för att skapa pittabalans med dina måltider:

• Ät varm lagad mat under vinterhalvåret.
• Sallad och rå mat är bäst att äta under sommarhalvåret.
• Ät mer av mild (ej stark) mat som ris, vit fisk, gröna grönsaker
• Undvik stark, het mat som cayennepeppar, chilli och de flesta röda matvaror som tomater, rött vin, rött kött, röd paprika och morötter etc.
• Undvik alkohol under tiden du balanserar Pitta-doshan eller välj hellre vitt vin än rött.
• Var sparsam med kaffe.
• Ät mer av ”svala” och söta kryddor och örter som färsk koriander, gurkmeja, kardemumma, anis, fänkål och mynta.
• Ät när du känner en tydlig hungersignal.
• Ät med måtta och se till att sluta äta innan du är alltför mätt.
• Drick kokt men svalt vatten till måltiden.
• Om du har stark hunger under dagen, drick kokt svalt vatten mellan måltiderna.
• Se till att du får alla sex smakerna vid varje måltid men var sparsam med starkt, salt och surt då de höjer Pitta.
• Ät i tid på kvällen så att du har cirka två timmar på dig att smälta maten innan du går och lägger dig.
• Se upp med sura fruktjuicer (apelsin, grapefrukt etc) eftersom dessa kraftigt höjer Pitta.
• Undvik allt småätande mellan måltiderna!

Länktips

• Här kan du läsa mer om Ayurveda!
• Ta del av videos med Evas Ayurvedaföreläsningar här!

Enligt Ayurveda består varje människa av en unik, individuell blandning av de tre kvaliteterna (doshor) vata, pitta och kapha. Kapha betyder uppbyggande och står för allt som smörjer och bygger upp kroppen. Genom att lära sig mer om sin egen unika konstitution kan man lättare förstå vad man behöver och inte behöver för att må bra. Ett sätt är att anpassa hur och vad man äter.

Om du har mer av kapha i din konstitution eller om du har dominerande kapha-symptom, kan du genom att ändra din kost skapa balans i kapha-doshan.

---

Med hjälp av kunskap kring smakerna, vet vi att smakerna starkt, kärvt och bittert balanserar kapha-doshan. Mat som är varm, det vill säga tillagad, och som är torrare, alltså mindre såsig, är också kaphabalanserande.

Den viktigaste kunskapen om vilken mat som ger dig balans har du själv. Kom därför ihåg att lyssna på dig själv och ta för vana att iaktta hur du mår under och efter en måltid. Om du är lugn eller stressad när du äter kommer också det att påverka hur du smälter maten även om det är en kaphabalanserad mat du äter.

Laborera med maten beroende på årstid. Oavsett personlighetstyp kan det vara bra att äta mer Vatabalanserad mat på höst och vinter, kaphabalanserad mat på våren och pittabalanserad mat på sommaren. Se därför recepten som en inspiration!

Tänk på följande för att skapa kaphabalans runt måltiden:

• Ät oftast varm lagad mat.
• Ät mindre mjölkprodukter, fett, vitt mjöl och glass.
• Ät mer av ”torr” mat, undvik för mycket sås och olja.
• Ät mer av starkt kryddad mat som ingefära, cayennepeppar, gurkmeja, kanel, chillipeppar och kryddnejlika.
• Ät endast när du känner en tydlig hungersignal.
• Undvik att ta mer mat än du behöver.
• Drick rumstempererat eller varmt vatten till måltiden, gärna med färsk ingefära i det kokta vattnet.
• Se till att dricka sparsamt under måltiden så att du inte släcker matsmältningselden.
• Se till att du får alla sex smakerna vid varje måltid men var sparsam med sött, salt och surt då de höjer Kapha.
• Ät i tid på kvällen så att du har cirka två timmar på dig att smälta maten innan du går och lägger dig.
• Om du inte har en tydlig hungersignal till frukost, kan du istället dricka te eller fruktjuice på morgonen.
• Behöver du få igång hungersignalen kan du pröva att ta en liten bit färsk ingefära och tugga på 15 minuter före en måltid.
• Undvik allt småätande mellan måltiderna!

Länktips

• Här kan du läsa mer om Ayurveda!
• Ta del av Evas Ayurvedaföreläsningar här!